RESEP  Kentang Goreng Mantap

1.   1 kg kentang pilih yang berbentuk lonjong dan bundar

2.   2 siung bawang putih diiris tipis
3.   1 sdm garam (atau sesuai selera)
4.   Air mentah/matang 500ml atau sampai seluruh kentang terendam sempurna.
5.   Penyedap rasa, penambah aroma, atau perasa apa saja

6.   Minyak untuk menggoreng secukupnya (tips: pakai minyak sayur biar hasilnya lebih  enak)

Cara memasak
• Kentang dikupas kulitnya kemudian dicuci dengan air bersih dan diiris memanjang
• Masukkan kentang yang telah diiris ke dalam panci, campurkan garam, bawang putih, dan air.
• Rebus hingga air dalam panci mendidih sambil diaduk. Tiriskan kentang dan siram dengan air

   dingin.
• Goreng kentang dalam minyak panas hingga hampir matang kira-kira 1–20 menit (hingga

   kentang mengeras, tapi jangan sampai kecoklatan) kemudian ditiriskan.

• Diamkan kentang yang telah digoreng tersebut hingga menjadi dingin (biasanya sekitar 1 jam), taburkan bumbu/penyedap rasa (bisa juga perasa lainnya seperti cabe bubuk) kemudian masukkan ke dalam freezer.

• Jika ingin dimasak, goreng kembali kentang tersebut sampai matang dan berwarna kuning

   kecoklatan. Angkat dan tiriskan.